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不只嘴巴、眼睛也要大飽美食!蒐羅全台 8 間大人氣特色裝潢餐廳!

文_楊涵硯 圖片提供_齊舍設計事務所、隱巷設計顧問有限公司、開物設計、懷特室內設計、鄭士傑室內設計、好室設計、禾方設計、地所設計有限公司

光是美味珍饈已經無法滿足現代人挑剔的味蕾,「吃氣氛」也逐漸蔚為風尚,在百家爭鳴、競爭激烈的餐飲界,要如何突破重圍、打造吸睛特色,就成為餐廳最重要的課題。除了可口餐點以外,與眾不同的裝潢也能展現業主理念,給予饕客們不同凡響的用餐體驗!

光是美味珍饈已經無法滿足現代人挑剔的味蕾,「吃氣氛」也逐漸蔚為風尚,在百家爭鳴、競爭激烈的餐飲界,要如何突破重圍、打造吸睛特色,就成為餐廳最重要的課題。除了可口餐點以外,與眾不同的裝潢也能展現業主理念,給予饕客們不同凡響的用餐體驗!

01 【台北 內湖】 Bruce’s Kitchen 彷彿沐浴義式陽光下的道地滋味
位於內湖家樂福,「 Bruce’s Kitchen 布佬廚房」坐擁極佳採光,且標榜以義式料理融合天然蔬食概念,健康食材 X 迷人天光的組合,打造開闊明亮的用餐空間。巧妙利用建築氣窗與落地窗,搭配訂製金屬頂棚,營造歐式露天感,同時又免除風吹雨淋困擾,讓浪漫與實用得以兼具。

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俏皮的手繪黑板呈現七彩繽紛的活潑氛圍,重新詮釋店內販售的美食,與下方灰階花磚形成色調對比,搭配與冰櫃結合的木作吧台,木柵與紋理注入歐式鄉村氣息,下方綠色植栽更散發清新健康感,讓中心思想與裝潢完整契合。

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02 【台北 東區】 HoWINE & CAFÉ 咖啡 X 紅酒 調配人文薈萃黃金比例
位於忠孝東路巷弄中的 HoWINE & CAFÉ ,可說是把持了絕佳精華地段,依據日間與夜晚的時間動線,讓不同時段的顧客坐擁咖啡廳亦或 Lounge Bar 的情調。以岩磚為基底,鏤空鐵件佐投射照明大方俐落的展示該店品牌,繪有黑色線板花紋的透明玻璃旋轉式門片,象徵創意與經典的靈感激發,也能迸出嶄新特色!

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善用室內 4.2 米挑高空間,打造大型恆溫酒櫃串聯 1 、 2 樓場域,開闊入口為室內帶來明亮通透的效果,長形桌面則進一步結合紅酒與咖啡的悠閒品味,成為認識同好的絕佳場所!

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03 【台北 東區】 PLAY HOUSE 大明星都愛!帶你領會專屬微醺 Tone 調
同樣位於東區的「 PLAY HOUSE 家傢酒」餐酒館 ,走得卻是迥然的個性路線,三位型男老闆善於捕捉光影特性,搭配充滿當代藝術感的潮流,打造賓至如歸的放鬆環境,難怪讓蔡依林、羅志祥等 A 咖大明星,對這裡愛不釋手!將 CHEERS 字樣嵌於橡木皮牆面上,巧妙符合店內每一道餐點都以酒入菜的中心理念!當字樣點亮時,彷彿也向你熱情呼喊「乾杯吧」!

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最吸睛的就是那盞軟呼呼的雲朵燈飾,以往只能在國際案例看到的單品,竟然在台灣也看得見!會隨機變色並發出打雷響的雲朵燈,著實令人大為驚艷!特別設計的「酒醉熊」 LOGO在溫潤木皮襯托下,顯現俏皮趣味,更帶出淡淡的美式小酒館特色。

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04 【台北 大安】 Sugar Café 人氣熱搜 大台北最不容錯過的南歐鄉村風 Brunch !
每一個女孩的少女心,總是會在遇見美味的餐點和可愛的裝潢大爆發!就是這一家「 Sugar Café 方糖咖啡」,光是外牆就可以讓人佔去一大堆相機容量拍個不停!利用鏝刀處理過的紅橙色牆面搭配木紋板材,散發質樸自然的氛圍,搭配翠綠木百葉窗與橙白相間的遮陽棚,充滿生機盎然的義大利風情。

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一走進店內,仿舊鐵件吊燈搭配釘扣高背椅及義大利花磚,讓人彷彿有穿越時光隧道的錯覺,來到 19 世紀散發溫馨氣息的南歐餐館。木作展示吊櫃內井然裝載精緻的杯盤與茶壺,成為優雅的視覺端景。

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05 【台北 松山】 Fujin Tree 353 Café 文青的口袋名單 自然 X 綠意的完美融合
以陽光與綠意聞名的民生社區,有著許多獨立雜誌皆報導過的「 Fujin Tree 353 Café 富錦樹咖啡」,利用大面積落地窗與開放式設計,讓室外自然光景得以長驅直入,達成「裡外一致」的和諧性。店內延續綠意氛圍,擺放植栽、盆景與花藝,搭配日式家具品牌 Journal Standard Furniture ,潤澤色調更為店內增添仿舊質感氣息。

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巧妙利用外露管線與軌道照明,為座位區域注入工業風格,與細格馬賽克地磚以及木紋吧台搭配,巧妙的混搭風格,在軟硬元素間營造衝突美感。

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06 【桃園 中壢】 Diamond Hill Café  道地英式殖民風格 啜飲一口貴族氣息
全然純黑的沉穩色調、大面積開窗與線板營造經典質感,駐足「 Diamond Hill Café 」高貴的建築外觀前,讓道地濃郁的英式紅茶氣味,帶你踏上英國土地,與來自歐洲各國的年輕人,一同心領神會完成夢想的美好。

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店內地坪鋪設窯變磚,成功營造復古氣息,用餐區域天花中心的圓形吊燈,進一步呈現古典歐式感;無論是立式鋼琴或是大型櫥櫃,皆散發宛如紳士般的優雅氣息,讓少女們倍受禮遇。

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07 【新竹 東區】 EISEN bistro 以「鐵」元素 蓋一座最靚酷的「倉庫」!
EISEN 是德文「鐵」的意思,顧名思義,設計師融入大量鐵件佐以挑高空間,完成最道地的 Loft 工業風格,讓這幢宛如大型倉庫的建築,擁有鮮活生命力!不規則矩形開窗讓日光恣意灑落,使內外有著最直接的互動,鐵件吸頂燈以及挑高訂製金屬格狀展示櫃,讓店內空間既有個性又充滿質感。

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二樓地坪以富有獨特紋理與色調的水泥粉光為基底,除了既有的鐵件材質外,更加入木料、紅磚,於屋頂搭建俐落的金屬線條,為視覺帶來挑高延展性。

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08 【高雄 左營】 uhee sushi  是食材還是裝潢?!會心一笑的奇想童趣設計!
位於高雄左營的「宇兵衛鮨」以高 C / P 值的日本料理著稱,店內也不似傳統日式料理店般拘謹,反而利用 15 坪的精巧店面,製造時尚新穎的氛圍。小木屋般的角度切面以及水滴狀吊燈,搭配天然木質紋理,其實蘊藏著意想不到的意涵-設計師以生魚片紋理以及鮭魚卵為發想靈感,將用餐的客人一同納進食材中進行融合,成為另類的隱性互動!

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