揮汗如雨也要嗑：樹林黑肉圓！

發布：2012年08月06日
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樹林後火車站商圈擁有完整生活機能，有多所國中小學圍繞，為樹林當地的文教區，中山路兩側包括銀行、連鎖餐廳及賣場等都進駐此處，是樹林精華地段。所以，在樹林隨便找個在地人問，一定都知道後火車站商圈的「黑肉圓」！這裡小小一間店，填滿了樹林子民空虛的味蕾！

樹林名產：黑肉圓！

生的肉圓一顆顆躺在蒸籠裡，看得出來這是純手工製作，非工廠機器壓製。奇怪，名叫黑肉圓，怎肉圓白嫩嫩，到底黑在哪？原來是因為這裡的豬肉是使用黑豬肉！黑豬肉一般比白豬肉貴、肉質紮實、口感細嫩、味道甘甜，讓這肉圓雖然是用蒸的方式烹調，也能非常夠味～

點了一顆肉圓+豬血湯，肉圓的醬料有點微甜不會死鹹，裡面的餡料非常紮實，除黑豬肉外還有筍絲與紅蘿蔔絲，肉圓的皮像客家的菜包(?)，厚實的、嫩嫩的、QQ的，很有飽足感；豬血湯內的豬血及韭菜給的非常大方，一端上桌馬上嚇到小編，放這麼多料可以賺錢嗎？豬血料多味美，讓小編雖然大熱天在路邊沒有冷氣吹，也把這一碗湯嗑光光!!!