共享餐桌 私廚上菜你是否時常站在大街上，眼前餐館林立，卻不知道吃什麼好？每逢重要節日，為了聚餐地點而抱頭長考？也許，你可以試試私廚餐廳。近幾年來，共享經濟崛起，除了Airbnb共享旅館、Uber共享計程車，也出現了共享概念的餐廳──私人廚師或私人廚房。2016年《遠見》30週年慶專題，曾採訪被美國《時代雜誌》（TIME）封為「餐飲界Airbnb」的「Eatwith」共同創辦人米奇林（Guy Michlin），該平台已在30多個國家上架，可以讓人預約想要的廚師，消費者可以到別人家中吃...

濃縮日式服務精華 帝國百年不敗傳奇揭密談到帝國飯店，日本人滿是驕傲。它是一生必住的「御三家」飯店之首，百年來接待過無數貴客，住過的人終身難忘。帝國飯店憑什麼在追求極致的日本服務業中樣樣拿第一？現在，就帶你一窺帝國飯店的傳奇故事！來到東京帝國飯店，千萬要記得把不想讓人家知道的心思藏好，否則一不小心就會被員工識破。行李員看似對其他人笑，眼睛餘光卻早把客人和行李連起記住，只要兩者一分道揚鑣，他比客人還著急，拿著行李左顧右盼尋他千百度，直到和...

我成長於台南鄉下，18歲離家到台北念大學，父親耳提面命獨自在外的幾個生活重點，跟金錢有關的永遠只有這麼一句：「該花的就花，不該花的不要花。」多年來他也總是重複同樣一句叮嚀。不過，他完全沒有正面表列，什麼是該花的；也沒有負面表列，什麼是不該花的。隨著年歲漸長，我愈來愈覺得這句話深有含意，簡直是花錢的硬道理。該花與不該花的價值判斷，要自己建立，但無論如何，千萬不要為了省錢而變成一個吝嗇的人。相同的，若花錢卻得不到應有效果，也不要白花，錢應...

台泥國際私有化背後的經營權大戰台泥、嘉泥及台泥國際三家企業，牽動兩岸三地、2200億元台幣市值，這次台泥國際的強力收購案，意外引爆未來台泥的經營權爭奪戰。4月20日晚上七點，位在台北101大樓的證交所記者室熱鬧不已，現場擠進全台各家媒體，閃光燈此起彼落，台泥第四代、辜啟允的兒子、台泥國際總經理辜公怡首度公開露面，彷彿巨星到來。「這一次的收購方式是台股史上的第一次，香港台泥國際的股東可以選擇換成台泥的股票，或者拿回現金。」辜公怡宣布台泥國際由香...

全球科技股奔馳不已，美國前五大市值企業與亞洲前三大市值企業，不停地向前奔跑，帶動這一波全球股市欲罷不能的漲勢，從美國股市來看，道瓊指數在三月一日就寫下歷史新高二一一六九．一一，此後即未再挑戰新高紀錄，S&P 500也到二四○○．九八，也就停格在附近，但是Nasdaq卻奔馳不已，到五月二日為止，Nasdaq指數不但飛越六○○○點大關，更創下六一○二．七二的歷史新紀錄，Nasdaq一○○指數也創下五六四五．○八的歷史新高。這是因為全球科技股領航帶動的狂潮，到五月二日...

別讓捷運變劫運行政院宣布砸下台幣4241.33億元進行軌道建設計畫，各縣市旋即陷入搶建捷運的「軌道熱」。無論是否被匡列進前瞻計畫，總計光六都規劃中的捷運就多達60多條，預計投入逾1.2兆元，打造近千公里的捷運，相當於再複製6.67座北捷。軌道運輸絕對是值得推崇的基礎建設，但錯誤的建設比貪汙更可怕。回顧台灣擁有百年歷史的台鐵、營運21年的台北捷運，及剛滿10歲的高鐵和通車步入第10年的高捷，由於主政者、民代以至於民眾對軌道運輸錯誤的認知和期待，讓台灣軌道生...

興櫃具備培育與價格發現的功能，年報獲利表現亮眼，股價也不會寂寞，同時未來送件上市／櫃之後，更將成為市場關注的熱門焦點。上市櫃公司如果以一軍作為其扮演的角色，那麼流動性略遜一籌的興櫃公司就可以視為「儲備幹部」了。透過接受券商初期的輔導機制，逐步適應資本市場的文化與資源，並且隨著營運逐漸成長茁壯，可望透過價格機制發現公司的真實價值，同時未來在送件掛牌之後，憑藉著所具備的獨特性、利基性等特質，搭配獲利出色表現，將是不可忽略的自選股標的。帝...

美國股市在科技股領軍下，Nasdaq指數再創歷史新高，四大天王輪流創高，台灣以台積電及鴻海為首股價也創波段高點，動到了權值股，台股向萬點推升企圖心增強；近期中國參股台灣的聲電及光學股，股價也衝高，中流砥柱就是蘋果供應鏈是不會錯的！美國在四月下旬回檔後，展開另一波上漲，這次則由科技股領軍，包括亞馬遜、臉書、Netflix、Priceline.com、谷歌等股價率先創新高，蘋果則維持在高檔附近，當然企業獲利普遍較預期佳。預估首季企業獲利有接近雙位數成長，使得Nasda...

美式休閒餐飲始祖 TGI FRIDAYS 風靡半世紀如果沒有TGI FRIDAYS星期五餐廳，美國連鎖餐廳的歷史將會改寫！由此可見其經典地位。他把獨特的美式特色餐飲風格，發揚到全世界，並致力研發許多經典餐點，如烤馬鈴薯皮、健康凍飲、長島冰茶、無國界料理、方便女性輕巧拿取的柯林杯，就連世界花式調酒大賽也是源於TGI FRIDAYS；獨特的外場人員服務秀，更是令人印象深刻。《遠見》獨家專訪被喻為美式休閒餐飲教父的TGI FRIDAYS創辦執行長丹尼爾．史考金，請他暢談企業文化與經營...

文：陳麗鈴　圖：浩森國際股份有限公司不少消費者喜歡實木百葉簾的原因，在於調整百葉簾葉片的角度時，可以讓戶外陽光轉換為柔和的光線映入室內，輕鬆營造不同的光影美感，對居家氣氛有加分的效果。但市售的百葉簾材質型式多樣，究竟該如何挑選呢？要買實木百葉簾要先從材質看起，市售的實木百葉簾大多以椴木材質為主，材質較為偏重，不易操作；而 NORMAN 實木百葉簾系列以鳳凰木材質製成，鳳凰木生長快速，故材質特性較為輕盈，比傳統的木製百葉簾輕量化 30~50%，方便消...