- 發布:2016年05月16日
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「請問還可以訂購佛跳牆嗎?」農曆年前,在各大便利商店,幾乎天天都聽得到消費者這樣詢問店員。不知從何時開始,常見於喜宴的菜式「佛跳牆」,成為台灣家庭準備年菜時,最常選購的菜餚。其中最火紅的領導品牌,不是飯店、也沒有名廚掛名,而是一家年近 80 歲的南北乾貨老店 —— 老協珍。2016 年春節檔期,老協珍的佛跳牆在零售通路共賣出 12 萬組、成長 20%,總銷售金額拿下全通路銷售冠軍。這家創立於 1928 年、藏身迪化街的老品牌,80 年來經營模式幾經轉變,從乾貨(...









