西方俗諺，「人如其食」（You are what you eat.），可見飲食對個人健康的重要。三高成為現代人常見的毛病，和飲食不當有很大關係。到底該怎麼吃，才能更健康？是每個人都該關心的課題，尤其是已有三高症狀的民眾，醫師耳提面命提醒：飲食要低糖、不要吃太油、不要吃太鹹。但患者是否真的了解什麼是低糖？自己每天可以吃進多少油和鹽呢？ 控制血糖 從三餐開始中華民國糖尿病衛教學會理事長，也是彰化基督教醫院鹿基分院院長杜思德說，民眾對醫師交代的飲食常常感到困惑...

文、整理_設計家 圖片提供_雅登廚飾45 年來，雅登廚飾秉持著邁向台灣歐廚先驅為目標，同步歐洲趨勢，打開國際視野。除了代理義大利頂級廚具 Valcucine / Cesar、全居家客製化系統櫃 MIO 家居外，今年更進一步代理具近百年歷史、以「產品靈活性」名聞全球的德國廚具品牌 Schroder 施羅德，強調提供多元技術解決方案和客製化廚房設計，無論是特殊材質或獨特使用條件求，皆可為客戶量身打造。45 年來，雅登廚飾秉持著邁向台灣歐廚先驅為目標，同步歐洲趨勢，打開國際視野。...

神祕富豪砸巨資卡位永康街店王再鍍金從台北捷運東門站出口，遠遠就看到「思慕昔」芒果冰看板廣告，很難聯想經營者是早餐店龍頭瑞麟美而美，當年，瑞麟美而美創辦人賴瑞麟大膽買下永康街冰館舊址，開始了集團的轉型之路。「演出韓劇《太陽的後裔》男主角暴紅的宋仲基，日前化身濟州航空機長，透過影片大力宣傳台灣美食：「來台灣一定要吃芒果冰、小籠包唷！」畫面上可看到「思慕昔」盤子上堆疊著滿滿的芒果冰，韓流明星的宣傳果然夠力，今年夏天的永康商圈，到處都是韓國...

近年來，政府積極推動農村再生，希望改善人口老化、外移的困境。《遠見》長期關注台灣農村發展，去年12月曾前往日本尋找新亮點，日前更遠赴德國，實地參訪全球最具規模的德國農村競賽。德國農村競賽的常勝軍，有的專注生態保育、有的重視文化保存，但最大特色，都是鮮少接受政府與外界補助，靠村民由下而上的力量，徹底翻轉家鄉風貌。德國農村再生的經驗，台灣也能做得到？想到德國，你想到什麼？雙B汽車？一流的技職教育？最先進的製造業？其實，德國還有一寶，那就是農...

作者_吳念軒 圖片暨資料提供＿李佳鈺＆原木工坊談到家的溫度營造，鄉村風格的餐廚空間絕對佔有一席之地。氛圍的呈現，舒適、放鬆、溫暖的家居輪廓；材質的使用上，大量橫跨天、地、壁的懷舊木素材、多元花樣的馬賽克磚拼貼、搭配專屬屋主的私人紀念品的跳色牆面……多種材質、色彩、充滿生活記憶與生活習慣的擺設交相碰撞，擦出獨一無二的火花，凝聚家人相聚的地方，充滿愛與真我的味道，怎麼看也看不膩的鄉村風餐廚。談到家的溫度營造，鄉村風格的餐廚空間絕對佔有一席之...

5月5日，大雨傾盆的傍晚，台大管理學院會議廳湧進100多位年輕人，都是來聽台大創創中心舉辦的「年輕人該不該創業？」座談會。主持人、台大車庫總監柳育德，看到台下竟有身穿小綠綠制服的高中生，以及20多位大一、大二學生，有點驚訝地說，「竟然這麼早就想了解創業？」儘管近年有不少年輕人抱怨薪水過低，時不我予，好像機會都被上一代搶光，但由國內外風起雲湧的創業潮看來，此刻其實正是年輕人創業的最好時機。 新科技+新腦袋 賦予創業全新面貌6月中，《遠見》採訪團...

中島式廚房有哪些別出心裁的應用方式？此Part蒐整4個精彩案例讓大家第一時間聆聽島主的使用經驗分享，為何選擇中島式廚房？理解中島式廚房的好用之處，以及那些藏在島中、令人們料想不到的驚喜。格局重整後，原有廚房位移，在不設地面排水的前提下，負責此案的幸福生活研究院設計師Jimmy維持廚房區域與公共空間在相同地面高度，為留管線走道而在窗沿與中島間創造架高區域，並將之設為休憩小島，內部規劃為收納抽屜。一字型的廚具為第一料理區，中島與之並列，兼具早餐吧...

廚房自從邊疆地帶強勢回歸居家熱門景點，包括佔據家中「最佳視野區」或是親友相聚的「中央核心地帶」，甚至是一開門就能見到引人入勝的餐廚合一景致，其風格要能和居家整體空間一致和相容是基本概念，而功能更是決定中島材質的重大因素，怎麼知道自家適合哪種功能及材質的中島呢？Question 01中島有哪些功能呢？中島可增加廚房的空間層次感， 使整體居家空間更加美觀；可強化、完備廚房的彈性機能，拉近與用餐者的關係，在廚房的使用者不必總是「面壁思過」，廚房環境更...

人最難但也最重要五個元素當中我認為人是最難的。人，最難找、最難留、最難教，也最耗費時間精力跟金錢。人格特質往往也是決勝關鍵，尤其是小店經營。所以，如果你很幸運地已經有自己的工作夥伴，籌備過程絕對會快很多。如果你是老闆，你首先必須思考自己有沒有能力訓練員工？如果沒有，那就必須找到可以協助訓練的人，才能讓訓練紮實並具邏輯性；如果員工各有所長，多樣的員工更能吸引多樣的顧客群，因此要去思考員工的特長能不能如何發揮成店的賣點。在經營初期，抓住...

作者＿吳念軒　圖片暨資料提供＿李佳鈺＆原木工坊33 坪的空間，屋齡超過 15 年，主人是一對熱情好客的退休夫妻，喜歡溫馨、明亮的居住氛圍。宅第本身得天獨厚的高樓層，有著絕佳的採光與景緻。老屋翻新的第一步，是將原本 25 坪加上 8 坪的套房打通並重新作格局上的安排，屋主對於設計的專業十分信任，因此，在整體空間的規劃上能有更多發揮的空間。Home Data設計公司：原木工坊&客製化．手工實木傢具設計師：李佳鈺&木作團隊房屋狀況：老屋空間坪數：33坪居住成員：2人...