「您好，這道菜是香樁炒軟絲，香樁是選來自屏東鴻旗有機農場栽種，軟絲來自澎湖，口感彈牙好吃……。」 這幾年，從塑化劑、瘦肉精到毒澱粉、餿水油事件，台灣社會歷經多次食安風暴，民眾愈來愈在意吃下肚的餐點來自哪裡，像這樣說菜、標榜食材產地直送的小農餐廳，就成了浩劫過後冒出的新芽，掀起全台新的飲食革命。 有別於傳統餐廳所用的原物料往往仰賴大型食品公司供應，蔬果食材也向盤商叫貨，統一採購的方式，不僅利於成本控制，也省去麻煩。 但新興的小農餐廳，反其道...

距離茶敘還有十多分鐘，中研院研究員、博士生已陸續來到會場入口，大多數是穿T恤、Polo衫的中年男子。這是中研院院長廖俊智自6月21日、上任三個月來第六場、也是最後一場同仁茶敘。 身穿合身西裝的廖俊智準時抵達，微笑快步跑進會場，人群彷彿紅海般自動分開，簇擁他走向講台。聽眾約有120位，夾雜兩、三張西方臉孔。廖俊智笑著問，「有人聽不懂英文嗎？」隨即切換至英語模式。 第一張投影片，是知名兒童文學作家蘇思博士（Dr. Seuss）的書《Oh, the Places You’ll Go》...

從事教職30年的師大附中王老師，1987年師大畢業時，月薪約1萬4000元。隔兩年，她參加高中同學會，她被死黨笑：「幹嘛當老師，薪水那麼低，我公司掃廁所阿桑的年終獎金60個月，獎金都比你年薪高好幾倍。」 近幾年，王老師又參加高中同學會，當時笑她傻的同學，剛離開證券公司，中年轉業，正在找工作。這次卻對著王老師說，「你們當老師的，每年有三個月寒暑假，又領這麼高薪水，還保證領到死，會不會太舒服了？」雖然這位高中死黨向來口無遮攔，卻讓王老師很不是滋味。她...

今年以來，新政府上台，於此同時，全台也颳起一陣「荷蘭旋風」。不管是中央部會首長、地方縣市長、企業家或民間組織，紛紛組團往荷蘭取經。 「哇！又一團要去荷蘭？」駐台北的荷蘭貿易暨投資辦事處（NTIO）近來忙翻了。光是官方單位，今年已協助近十個參訪團，包括科技部長楊弘敦、環保署長李應元才剛於8、9月間率隊考察荷蘭。 不到半年內，也有桃園市長鄭文燦、屏東縣長潘孟安、基隆市長林右昌與台中市長林佳龍前去。據了解，台南市長賴清德與台北市長柯文哲...

西方俗諺，「人如其食」（You are what you eat.），可見飲食對個人健康的重要。三高成為現代人常見的毛病，和飲食不當有很大關係。到底該怎麼吃，才能更健康？是每個人都該關心的課題，尤其是已有三高症狀的民眾，醫師耳提面命提醒：飲食要低糖、不要吃太油、不要吃太鹹。但患者是否真的了解什麼是低糖？自己每天可以吃進多少油和鹽呢？ 控制血糖 從三餐開始中華民國糖尿病衛教學會理事長，也是彰化基督教醫院鹿基分院院長杜思德說，民眾對醫師交代的飲食常常感到困惑...

你是過勞的上班族嗎？那麼，更要注意三高。國泰健康管理中心醫師陳皇光有一份「科技族與過勞」的簡報檔，曾在網路上被瘋狂傳閱。經常受邀到科技公司演講的他表示，如果演講的題目是「三高」，反應通常不如過勞熱烈，但其實過勞是「被包裝過的三高」。「過勞不是醫學名詞，過勞死的診斷都是心血管疾病，」陳皇光表示。過勞是職災的法律名詞，定義很嚴格，包括工時長、加班長，熬夜、壓力大等。過勞的反應輕重有別。輕者是勞累、疲倦、自律神經失調；其次，是因過勞導致三...

你是三高族嗎？這裡的三高，不是指人人稱羨的「身高高、學歷高、薪水高」，而是被世界衛生組織列為嚴重影響世人健康、人人懼怕的「血壓高、血脂高、血糖高」。三高為什麼重要？因為這三項指標和可能瞬間來襲的心肌梗塞、腦中風關係密切，也是糖尿病和慢性腎病的根源。 每四人就一人受三高威脅三高因早期沒有明顯症狀，容易讓人忽略。以高血壓來說，全台每四人就有一人罹患，盛行率高，卻有三成患者不知自己有高血壓。量血壓真的很簡單，現在全台便利商店、有機店、公園...

近來，產學合作已成為顯學，不論是大學或技職院校，都和大小企業簽有產學合作案。產學合作的蓬勃，從企業端思考，是想培育優秀人才，增加企業競爭力。上銀集團董事長卓永財曾說，企業的人才從大學來，產業要和學校密切結合；企業若不善用大學資源，光憑自身力量，很難走向國際化。對學校來說，臺灣科技大學校長廖慶榮認為，產學合作其實就是早期的建教合作，希望讓學生畢業即就業，順利接軌業界。淡江大學學術副校長葛煥昭也提到，產學合作案的重點是學生，要協助學生降...

今年大學指考作文題目是「為什麼碩士清潔隊員滿街跑？」學生們不約而同指出，都是學歷貶值惹的禍。教育部發現，99與100學年度接受調查的18萬多名大學畢業生當中，目前有9萬多人已經投入職場，另外有3萬6000多人在國內就讀研究所。也就是說，平均每五位的大學畢業生，就有一位就讀研究所。該不該考研究所呢？可以從錄取率、學門，及未來打算進入的行業來分析。 趨勢1〉畢業四年後 碩士薪資是學士的1.6倍奮力拚上研究所後，還要努力兩、三年，投入的時間與金錢成本，將來...

「得了糖尿病，還是能夠當上首相，糖尿病其實並不可怕，」糖尿病關懷基金會執行長蔡世澤，在呼籲患者積極施打胰島素的記者會上表示。他指的是英國才上任數月的首相梅伊（Theresa May），她在內務大臣任內承認患有糖尿病，但，得病完全不影響她的事業成就，現在是英國政壇權位最高的第一號人物。蔡世澤說，德高望重的前中研院院長吳大猷也是資深的糖尿病患，他長期施打胰島素，控制得非常好，高齡93歲才過世。前總統李登輝也是積極治療糖尿病的模範病人。 三高是隱形殺手...