- 發布:2026年04月02日
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鉅倡深耕餐飲設備25年經驗豐富,累積服務超過 3,000 位創業家。圖/鉅倡餐飲提供 商傳媒|記者張安禾/綜合報導2026年在原物料價格居高不下、人力成本持續上升的環境下,「現在還適合開餐廳嗎?」成為不少創業者與餐飲經營者共同的疑問。市場觀察顯示,近年餐飲業並非全面退燒,而是競爭門檻與經營邏輯明顯轉變,淘汰速度加快,經營失誤的代價也隨之提高。多位產業顧問指出,近年結束營業的店家中,很高比例來自於開店初期對餐飲設備與營運系統規劃不足,使得人力負擔、能...




