台灣外食人口多，一年可用掉60億個免洗餐盒，但你想過，這些用過就丟的餐盒，安全嗎？《遠見》直擊餐盒印刷廠，並送驗市售餐盒，揭露在全民護食安的時代，不可忽略的潛藏危機！ 以下這些景象，再尋常不過。早餐來不及吃？在早餐店，外帶一份蛋餅，裝在免洗餐盒裡；中餐時間吃的是公司叫的便當，裝在免洗餐盒裡；晚餐懶得煮飯？去自助餐點幾樣菜，同樣裝進免洗餐盒裡。 台灣外食人口多，從早餐店、夜市小攤、自助餐、連鎖餐廳、咖啡茶飲店， 常常可見用紙製免洗餐具堆疊...

1月19日下午，一陣陣急促的腳步聲，劃破了台灣高鐵南港總部15樓辦公室往常的寂靜，員工抬頭一看，原來是趕來開臨時董事會的董事們。 兩個星期前，向來針鋒相對的藍綠立委，罕見地炮火一致，否決了交通部提出來的高鐵財改方案，逼得交通部長和高鐵董事長雙雙辭職走人，破產的輿論壓力，讓高鐵團隊士氣低落，還傳出有200個高鐵員工到王品集團應徵的流言，迫使高鐵董事們不得不走進會議室，在沒有董事長的情況下，商討對策。 4小時後，這場一度被媒體稱為「高鐵公司正式向...

近幾年來青年返鄉務農逐漸成為風氣，年輕人的優點是帶來農業品牌與行銷新觀念，開闢農業新藍海。屏東高樹鄉「寶島南方棗」負責人潘志民就是典型案例，有別於傳統務農，他一開始就決定自創品牌並鎖定頂級送禮市場。 第一次收到潘志民珠寶盒裝蜜棗的人，都會對像青蘋果大小、翠綠剔透的棗子，留下深刻的印象，12顆棗子分別貼上12生肖貼紙，還贈送蜜棗公仔吊飾，最頂級一盒售價1988元，相當於一顆165元。 總量管制 二成留給新客戶 今年36歲的潘志民，原先在高雄從事便...

想住一晚英國倫敦海德公園文華東方酒店，得提前三個月預約，堪稱全球最頂級飯店之一。而最令人驚訝的是，要在這五星級酒店西餐廳內喝杯茶，裡面只販售八種茶飲，其中竟然有兩種來自台灣。 一杯梨山紅茶售價12.5英鎊（台幣近620元），為第二貴飲品，梨山烏龍茶一杯也賣到375元台幣，這兩種茶葉都是來自台中梨山的七邦有機茶園。 想一窺七邦有機茶園真面目，得費一番功夫。沒走過這趟路的人，身歷其境後通常會驚呼，「這茶簡直是冒著生命危險種出來的。」 拒絕農藥 善...

接連不斷的食安危機，重創人民信心，大家都在問：「還有什麼是可以吃的？」連帶對農產品產生疑慮。但在台灣各角落，仍有一群生產者，用心產出「有錢都未必買得到」的黃金作物。 《遠見》特地從全國挑選出符合食材安全且品質優良，銷售單價比行情至少高出50％以上的100大黃金農產品，並挖掘出這些產品背後的「黃金農夫」。 黃金農夫遍及農漁牧業，共計36位栽種水果，14位種蔬菜，飼養雞鴨、牛豬等家禽畜的有14人，水產養殖業者13位，稻米等五穀雜糧生產者12名，其他如種...

過去幾個月來，《遠見》持續關心食品安全議題，2015年1月號封面故事就越洋報導歐洲比利時，如何走過1999年戴奧辛汙染食品危機，成為世界食安典範國。 在過程中，我陸續看了相關的國內外報章雜誌。其中有一本日文雜誌的封面故事深深觸動了我，該文蒐集了哪些日本農民種的米，是日本人覺得不吃會遺憾的，因為這些米品質太好了，價格通常比一般米貴很多倍，但還在土裡種時，就被預購一空，因此許多日本人想吃也吃不到、有錢也買不到。 這個報導顯示的是日本農民與消費者對...

近來國內知性頻道播出一連串的真人實境節目，內容概要是紀錄數個團隊遠赴阿拉斯加、或者到白令海一帶淘金；誰若能在一片冰天雪地之中，找到含金量高的富礦脈，誰就能搖身一變成為萬貫富豪，成為大家欣羡的對象。 不過，若想靠著淘金一舉致富，首先要具備過人的勇氣，才能在冰凍的荒地中淘金。有句俗話說：『有錢人和你想的不一樣』，確實沒錯，因為有錢人通常具備過人的勇氣和眼光才能致富，而這正是一般人所欠缺的。 就拿『股神』巴菲特來說吧，在金融海嘯期間，資本...

機器人不單是生活小幫手，還將成為你最親密的伙伴！由於機器人應用逐漸廣泛，除了工業型機器人，愈來愈多服務型機器人也悄悄進入人類生活中，未來，每5個人就擁有1台機器人。全球工資上漲、人口老化、低階勞力短缺，機器人被視為救星，促使Google、亞馬遜、三星、鴻海等科技大廠瘋狂投資，衍生龐大商機。 台灣也掀起機器人熱潮，今年機器人產值將衝上550億台幣，智動化及機器人總產值也攀升至1.1兆台幣，成為媲美ICT的另一個兆元產業。機器人已經創造新時代，即將改變人...

去年歲末，我說過在過去美國厲行ＱＥ的年代，全世界投資人都穿了救生衣，反正天塌下來也有央行頂著，我說進入二○一五年之後，美國結束ＱＥ，你身上穿的救生衣可能被拿走，全球金融市場波動一定加大。過去這一周，全球金融市場都出現雲霄飛車般的激烈震盪。 第一個戲碼是宣稱與歐元掛鉤的瑞士法郎絕對不會與歐元脫鉤，但是元月十五日瑞士央行奇襲，突然宣布不再以一．二歐元掛鉤，這一招出爾反爾的「變節」之舉，立刻對全球匯市帶來巨大震盪，元月十六日的瑞士法郎與瑞士...

元月還沒過完，國際就動輒擺盪，油價破底、瑞士法郎與歐元脫鉤、黃金上漲、中國股市一度創近七年單日最大跌幅再強彈、德國股市創歷史新高…，全球資金移動方向仍不是很明朗。不過，台股有油價下跌，加上去年獲利創歷史新高，過年前可望震盪盤堅挑戰高點。 美國股市連續第六年收紅，美元指數持續強勢，的確吸引全球金融市場注目。但今年國際油價一度創四四．二美元低價，再來瑞士央行無預警解除與歐元聯繫匯率，瑞郎狂漲、股市狂跌，加拿大、丹麥、巴西都接連降息，也刺激...