2015年6月10日，高雄餐旅大學盛大舉辦藍帶廚藝卓越中心落成典禮。當天熱鬧非凡，盛況空前。除了高雄餐旅大學校長容繼業、法國藍帶國際學院總裁安德烈君度（Andr? J. Cointreau），教育部、地方政府的官員和從法國藍帶學院畢業的台灣校友，幾乎全員到齊。原因很簡單，這是台灣第一所藍帶分校。在全球餐飲界，很少有人不知道1895年成立於巴黎的藍帶國際學院（Le Cordon Bleu）。有人比喻它就像「餐飲界的哈佛大學」。藍帶學院的授課老師，都來自米其林星級餐廳，或在重大廚...

江蕙，是2015年最牽動全台灣人心的歌手。在25場「祝福」封麥演唱會中（台北17場、高雄8場），創下25萬人參與、10億元票房，周邊商品熱賣2.8億元，寫下台灣歌壇多項紀錄。演唱會規格更超越以往，光是現場樂手就高達36人，平均每場動員近千名工作人員，總計花費近7億元。「全台灣都在看，我們不能有任何閃失。」演唱會幕後推手、喜歡音樂總經理陳子鴻指出，從最初的規畫到演唱會檔期安排、何時宣布江蕙退休，以及如何面對因為買不到票幾近於暴動的群眾、要加幾場才夠等等，...

5成1受訪者不滿意現在裝潢 最怕「中看不中用」年底是裝潢旺季，但花大錢後，要是裝潢中看不中用，後悔也來不及了！設計家Searchome發起「2015令人後悔的裝潢大調查」，千名網友票選出令人覺得「殘念」的「裝潢後悔排行榜」前五名為：管線漏水導致壁癌（43％）、儲物空間不夠（37％）、電源及網路孔不夠用（25％）、門太小搬東西不方便（24%）、地板不好清潔（22%）。最「惱人」裝潢：收納空間不足、空間不實用、空間配置不良設計家Searchome調查發現，5成1受訪者對目前居...

「糟了！我被扒了！」週六上午，佇在菜市場肉攤前的家庭主婦簡翠紅，一攤開皮包，望著所剩無幾的零錢，神色慌張地碎念了起來。燒得一手好菜的簡翠紅，自從孩子出外工作後就很少下廚，最近剛好碰到先生要過60大壽，一時技癢，趁著禮拜天家人全員到齊，決定一展身手，親自料理一桌好菜。出門買菜前，簡翠紅一一寫下自己的拿手好菜，開陽白菜、清蒸鱸魚、麻婆豆腐、水煮牛肉……。盤算之餘，她依前兩年採買食材的經驗，也約略算出採購預算。於是，簡翠紅氣定神閒地往皮包裡塞...

當你看到本期封面故事主題時，請不要誤會，《遠見》並非民粹式反對食品漲價。相反的，本刊堅信的價值一直是報導各行各業提升附加價值的做法，堅信不管是產品或服務，都應提升品質、設計、美感、品牌力等，帶來更高售價與利潤，才能讓整個社會更進步。本次封面題目的出發點，純粹想回答許多台灣消費者心中的疑惑，為什麼近二年來其他品項的物價大多平穩，卻只見食品價格驚驚漲？民以食為天，食品價格是人民感受最深刻的。近來便利商店內一顆茶葉蛋從8元變10元；一根香蕉從...

看房多2成 成交量依舊低檔「都是媒體養大購屋者胃口！」不願具名的代銷業者抱怨，由於降價、讓利、促銷等手法，不斷被媒體報導，所以「不降價就沒成交、不促銷就沒來人」，高雄市近期更有成屋案為使餘屋去化順利，推出零元購屋方案，方案內容也很保密，引起網路論壇討論，業者說：「就是要產生民眾好奇心，先拉客戶進案場再說。」「翔耀境好」單戶約1880萬元，近期有零付款促銷，標榜替客戶支付部分前期費用。資料照片全台房市交易趨冷，高雄市唯有部分1字頭產品詢問度高...

大家來找碴之這扇門似乎位置不大對。翻攝ＰＴＴ到底這是一扇通往何處的門？日前，網友（blackflog）卡普嚕嚕在PTT笨版上，以「很方便的門」為題，PO出1張建物照片，並表示該舊式建築，看了很有「fu」，但總覺得有些違和感。原來是一扇嵌在建築物外牆上的門，打開後不慎可能就會跌落1 樓，引起網友討論。 網友chris04025打趣地說，可能住戶本要裝落地窗，誰知道後來工人裝了門。網友vaper分析，應該是被都更後的老房子或擴路被拆；也有不少網友秒認該建物位於台南市新市區...

兩名25歲的台灣年輕人，一個在國內，一個在美國，各自在研究所開啟一場探索自我的旅程。黃豪平，新生代主持人和喜劇演員，畢業於政大國貿系的他，目前正專攻政大企管所，是台灣演藝圈中少數擁有高學歷的諧星。高三時，他參加「悶鍋魔王選秀賽」，一舉拿下第二名，從此開啟演藝之路，這些年，他陸續接商演、活動主持，並擔任《綜藝玩很大》《康熙來了》等節目的助理主持人，被譽為是演藝圈的明日之星。許多人說，鏡頭前的他，表現大方得體，說話擲地有聲。今年錄製大陸湖...

近兩年來，台灣從政府到企業均積極尋求突破轉型，掀起大數據創新學習熱潮！如何分析巨量資料的大數據技術，已是全球新顯學。其中英國牛津大學網路研究所教授的麥爾荀伯格（Viktor Mayer-Schönberger）因在大數據領域是世界知名權威，也擔任過微軟、世界經濟論壇等組織顧問，所著的《大數據》（Big Data）、《大數據：教育篇》、《大數據：隱私篇》系列書，已成為產官學界經典必讀書籍。去年他首度接受遠見．天下文化事業群邀請來台演講，所到之處場場爆滿。今年，麥爾荀...

前言：什麼是違建？綜觀台灣天際線，不難發現充斥著外推陽台與自行搭建鐵皮屋頂。違建不僅影響都市景觀，在火災發生時也影響救災進度，在高度密集的都會中，對於居民生活品質也大受影響。地狹人稠的台灣，屋主們總希望透過裝修來增加生活空間，但在增建空間同時，即可能影響到鄰居權益，造成鄰居間的糾紛。違章建築的定義到底是什麼？簡單說就是未經當地主管機關核發建築使用執照或已核發執照，但與原申請建物不符，擅自變更建物，統稱為違章建築。有裝修需求的屋主們有...