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食安風波人心惶惶 專業主廚口味食安兼顧

文/王奕淳

近期食安問題頻傳,除了引起民眾更加重視餐點衛生品質,餐飲業者也加強檢視自身供餐環境,尤其以高資產族為客群的社區餐廳,更是格外要求餐點服務的細緻度。如高雄『國城定潮』邀請雙星主廚進駐,另設有ADD全日餐廳,以特聘主廚為住戶食安把關;而台中『雙橡園式酒店御邸』,也以不對外開放的方式,引進知名主廚團隊提供一日六餐及桌宴,服務深獲住戶青睞。

其中,高雄國城建設於亞灣區推出的指標建案『定潮』,不僅在自家社區中引進兩間米其林餐廳,更聘專業主廚進駐ADD全日餐廳,以新鮮食材現煮現做,減少住戶用餐疑慮。

高雄『國城定潮』
高雄『國城定潮』設有ADD全日餐廳

另外,台中雙橡園社區引進由名廚賴遠輝領軍的頂粵吉品主廚團隊進駐,也特聘「一膳炭造料理」,根據住戶的喜好與需求,配合時令提供炭造料理,延續了雙橡園開發優生活的理念。

台中雙橡園社區引進頂粵吉品主廚團隊進駐

住展雜誌發言人陳炳辰表示,高資產族群對於生活的細節格外重視,地段及硬體規格只是標配,軟體服務創造出的額外價值屢屢成為選屋的關鍵,而部分品牌建商也看中這樣的效應,除了基本供餐以外,若能引進專業主廚團隊進駐社區,進一步把關品質,差異化的軟實力,不僅產品更具競爭力,更能提升品牌光環,使其從頂級豪宅市場當中脫穎而出。

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